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宮爆肉丁
手機讀報看新聞,下載掌上達州APP   2018-05-04 15:58:59美食天下

宮爆肉丁的做法步驟

1肉放一點醬油、白胡椒粉、一指尖安多夫、干淀粉抓勻腌10分鐘。

2備料 :炒花生 ,胡蘿卜不好熟 用水焯過了,尖椒和木耳也輕輕焯一下。

3鍋里放油稍微多一些,先把肉放進去劃散炒熟,再放姜 蒜 干辣椒 郫縣豆瓣醬煸香炒勻。

4加入其它輔料,放少許醬油和糖,快速翻炒,最后倒入炒好的花生。

5色香味俱全,下飯。

小竅門

加少量安多夫,肉嫩一些,家常做法不用把肉過油,一樣好吃

使用的廚具:炒鍋

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