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糖醋里脊
手機讀報看新聞,下載掌上達州APP   2018-04-24 11:26:05美食天下

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“喜歡這酸酸甜甜,吃肉的感覺,太爽了?!?/p>

糖醋里脊的做法步驟

1里脊肉放入冰箱冷凍半個小時比較好切,切成等量的條。

2肉絲放入深碗中,放入鹽,胡椒粉,生抽,料酒。

3蓋上保鮮膜腌制20分鐘。

4番茄醬中加入白砂糖,清水半碗,芝麻拌勻備用。

5肉絲均勻的裹一層玉米淀粉。

6在抖掉多余的淀粉,有時間就在靜止一會,讓淀粉吸附一下。

7鍋中倒入油加熱到6成,把肉絲炸出。

8油溫加熱,重新復炸一下,讓里脊肉更酥脆。

9鍋中留底油,倒入番茄汁小火炒制略稠一點。

10倒入肉絲快速翻炒。

11炒制肉絲均勻的掛汁即可。

12成品圖。

13成品圖!

使用的廚具:炒鍋

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